Boisson à base de Vinaigre,

vinaigre  
 
  
 
Boisson à base de Vinaigre,
Force et Beauté 
 
 
 
 
   Resumé: Cette page décrit la préparation d'une boisson à base de vinaigre. 
                                             Rafraîchissante et tonifiante elle ne coûte pas chère en plus elle est 
presque indispensable.
Abstract: This page describes the preparation a beverage of  vinegar. 
                                                               Refreshing and invigorating it does not cost more expensive,
and it is almost essential
 
   
      

    Introduction 

       
           Le but de cette page et la description d'une boisson qui aura pour avantage le renforcement des dents. En effet après plusieurs essais et observation sur une gencives inférieures, la conclusion était que le rôle du vinaigre était très important dans la fixation et la solidification de la gencive a l'intérieur de la mâchoire inférieure. La gencive bougeait et faillie se briser lorsque l'alimentation était contrôlé et dépourvus de vinaigre ou d'acide acétique. Mais une fois le vinaigre ajouté la gencive prenait sa place et se renforçait pendant une durée plus ou moins longue non encore déterminée. cette observation simple mais longue avait montré le rôle important soit du vinaigre soit un composé present dans le melange du vinaigre. Il parait que la vitamine D a aussi cette vertu. A vérifier. voir le ligament ici
        
           D'un autre coté la boursouflure du visage qui est due d'après certain a la présence des caries dentaires donne une aire de vieillesse au visage. La boursouflure ou le gonflement de la peau du visage fait accentuer la profondeur des rides. La consommation quotidienne du vinaigre semble atténuer cette boursouflure donnait ainsi un éclat de jouvence au visage. Le visage apparaît avec une bonne mine.   
         En parallèle l'exercice au mos fléchés a montré que l'apport en bêta carotène favorise le remplissage rapide des cases. Le bêta carotène joue un rôle important dans la mémorisation ou dans l'accès a la mémoire. 
        
         Et enfin l'eau que nous buvons est de mauvaise qualité est généralement dépourvus de sel minéraux surtout lorsque il y a généralement de forte précipitation. les sels minéraux présent dans l'eau de source sont produits par la présence de l'acide carbonique généré naturellement par la dissolution des gaz carbonique dans l'eau. l'acide carbonique attaque donc les métaux pour produire des carbonates. Lors des grands incendies de forets il a été remarqué la forte croissance et exubérance des plantes. ce phénomènes est due a la productions des sels minéraux par le phénomène de l'oxydation. C'est ainsi que tous les métaux qui étaient présents dans les plantes comme le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre sont transformé par le feu en oxydes de ces métaux. L'acide carbonique présent dans l'eau attaquera ces oxydes pour produire des carbonates. La cendre est donc composé a 90% par des sels minéraux. Mais la composition en sels minéraux d'une plante à une autre varie selon son propre genre et selon le milieu dans lequel elle évolue. Quelle plante choisir? C'est difficile de répondre, mais ce qui est sure c'est que nous pouvons cité un principe fondamental. Une espèce animale ou végétale qui arrive à vivre dans des conditions extrême est donc très performante. Un autre principe repose sur le fait que si tu dois faire vivre une espèce dans un milieu désertique tu dois greffer ces espèces sur un plant équilibré du point de vue alimentaire. Dans le milieu désertique le palmier a joué jusqu'a maintenant ce rôle de fournisseur équilibré. Sans faire d'analyse on pourra choisir les cendres du palmier.
  
    La boisson 
      
          produits: 
 
Produit ............................................................
Quantité
Prix  (DA)
un citron ..........................................................
100 g
8
Sucre blanc......................................................
100 g
12
Vinaigre ou acide acétique à 6%.................
10 / 20 g
Lait en poudre...............................................
10/20 g
12 
Eau minérale.................................................
       1000 g
 30
Huile de carotte ...........................................
20 g
16 
Cendre blanche de palmiers (sels minéraux)
2g
 
       Chlorure d'or.....(pour femmes seulement)..........
?
?
        Fleures de Lavande
 5g
 
Total
81
  
 
Préparation
  
         Huile carotte:
        
          Prendre 4 carottes moyennes ou 100 g et râper ensuite les broyer au mixer en présence de 200 g d'eau. Mettre dans une gaze et ensuite essorer afin d'enlever le maximum d'eau. Prendre 250 g d'huile de Parafine ou de Table,  le mettre dans un gobelet  en céramique et mettre le tout dans un bain marie chauffée à ébullition. Lorsque l'huile aurait atteint la température de 100 °c du bain marie, rajouter 100 g de carotte râpé et essorée. L'huile commence bouillir signe que l'eau de la carotte est entrain de s'évaporer. Attendre jusqu'a ce qu'il n'y aura plus de bulle de vapeur d'eau. Filtrer l'huile et observer. L'huile de Paraffine ou d'Olive avait prie une très belle couleur orange. Remettre cette huile dans le gobelet et rajouté la second moitié de la carotte râpé. Et laisser l'opération comme indiquée dans la première phase. Filtrer. Vous avez obtenue l'huile de carotten qui formé par un vehicule ou un solvant ici c'est soit la parafine soit l'huile d'olive. L'avantage de l'huile de parrafine c'est la stabilisisation de la temperature à 120 °C sans perte de volume. Par contre les autres huiles de table la temperature peut atteindre facilement les 180 °C selon leur contenance en glycerine. 
               
  
      L'émulsion 
        Si on mélange cette huile avec l'eau il y aura une séparation entre la boisson et cette huile. Il faut donc créer une émulsion a l'aide d'un émulsifiant. Le choix était porté sur le lait en poudre du fait qu'il soit renforcé avec la lécithine, un émulsifiant naturel extrait des graines des oléagineuses ou du jaune d'oeuf. Le principe de l'émulsifiant est simple. La lécithine crée des espaces no polaire al'intérieur du liquide de l'eau. L'huile sous forme de gouttelettes microscopes de trouvent piégées dans ces espaces neutres. La couleur deviendra alors blanche laiteuse. La préparation se fait avec des appareilles spéciaux qui réduisent l'huile en fine gouttelettes de l'ordre du micron afin d'éviter la séparation. Avec les moyens du bords un agitateurs ou robots pourra faire l'affaire a condition de laisser couler l'huile goutte a goûte et élever la vitesse de la lame au maximum afin de diviser la gouttelettes en milliers de fois. La quantité que peut recevoir un liquide dépend de plusieurs facteurs températures et la concentration de l'émulsifiant. Les préparateurs des émulsion travaille al'expérimentale. Dans les conditions normal de température ils emploie la méthodes des 20% trouvés dans la nature. La préparation se fait en deux phase il mélange la même quantité de lait en poudre (50g) avec de l'eau tiède (50g) jusqu'a dissolution totale, ensuite ils rajoute les 20g de l'huile et enfin il passe en très grandes vitesse. Cette solution est soluble dans l'eau.   
         
         
      La boisson finale. 
       
        Prendre un citron de 100 g environ et le réduire en petit morceau. Mettre ces morceaux dans  un mixer rajouter 250 g d'eau minérale, ensuite 100 g de sucre;  20g de vinaigre, 20 g de lait en poudre, 2 g de cendre, 20 g de l'émulsion. Faire tourner le mixer pendant 5 x 2 mn avec  2 mn de repos afin de permettre au mixer de se refoidire et à la solution de décanter. Filtrez et servez frais. 
         
      Le coût 
        
        le coût de 80 dinars a été calculé en choisissant l'eau minérale qui a elle seule coûte la moitié du coût totale de la boisson finale. Si on remplace l'eau minérale par de l'eau de robinet et l'huile de paraffine par l'huile ordinaire de table le prix de revient chute a environ 40 dinars le litre si on rajoute bien sure le coup de l'électricité consommé par le mixer et l'énergie pour chauffer pour préparer l'huile de carotte. le temps de preparation ne depasse pas les 15 mn si on a déja en stock 1 litre d'huile de carotte.  
         
      Les antioxydants 
       
        Tous les arômes et les parfums présents dans le citron vont devenir de goût fortement amère. La boisson est alors difficilement buvable. Pour empêcher la boisson et lhuile de carotte de devenir amère il faut empêcher le phénomène de l'oxydation l'oxydation. Les antioxydants sont nombreux et on pourra choisir le meilleur celui qui donne a la fois la couleur l'arôme et empêche l'oxydation c'est le classique Thé. Donc si on désire empêcher la boisson de virer il faut remplacer l'eau minérale par l'extrait du thé classique. La même chose une portion de ce Thé sera utilisé dans la préparation de l'émulsion. Si on désire un autre antioxydant sans couleur ni saveur vaux mieux utilisé un cachet de vitamine-C broyé et incorporée dans l'émulsion et dans la boisson 
         
      les persepectives économiques 
       
        C'est normal si tout le monde accourt pour préparer cette boisson de santé publique le premier ingrédients qui va se voir son prix grimper c'est le citron. La forte demande sur celui crée ce qu'on appelle l'intérêt ou le désire. Si tout le monde désire un produit le produit a tendance de prendre de la valeur. L'image du citron est revalorisée le contraire serait dit dévalorisé. 
        la forte demande sur le citron va poser les agriculteurs de se tourner vers les deux produits de base facilement cultivable le citron la carotte et l'huile de table. 
         
      L'Or  
       
        La patient et la fascination qu'exerce sur nous la couleur jaune de l'or ou du cuivre a une explication biologique simple. Lorsque la femme est observé entrain de regarder la vitrine des bijoux il semble qu'elle veut manger la vitrine. cet attrait singulier irrésistible pour l'or ou le cuivre peut être expliquer physiologiquement. Le corps a besoin de ces deux métaux ou l'un deux pour fonctionner dans l'optimum. Ce phénomène peut être comparer une soute de navire composé par plusieurs compartiment. l'ingénieur pourra introduire un mécanisme de remplissage en fonction de la qualité de la cargaison. le navire peut être programmer pour fonctionner devant le vin, le pétrole et l'essence. Si le navire est devant le vin il toutes les soutes s'ouvrent et le ventre du navire deviendra très large. Le navire deviendra vorace. Au contraire en absence de vin l'ingénieur lui aura introduit un programme pour n'ouvrir que quelques soutes et laisser les autres vides afin on sait jamais le navire trouvera le vin dans un prochain escale. L'ensemble des soutes font le degrés du désire. 
         La femme devant tous les métaux se comporte comme ce navire. On conclut l'or ou le cuivre sont très importants pour l'organisme au moins pour la femme, c'est pourquoi la formulation de la boisson avait intégré une quantité d'Or sous forme solubles.  
         
      Les fleurs de la Lavande 

                 En plus de leurs pouvoirs parfumantes, les essences de la la fleure de la lavande sont solubles dans l'eau. La lavande est connu par ces effets calmants. Le soir vous allez tres bien dormir en se reveillant le matin avec un visage blanc rayonnant 

         
       
         
 

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

   
 

  
 
 
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Dernière mise à jour de cette page le 21/02/2009

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